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推动力是否足够
所谓销售推动力，就是能带来人潮的推力。千万不要这样想：“我的产品很好，不论在哪里开店，生意都会很好。”

如果餐饮店选中某个地点，需要统计这个地方聚集的量以及有多少人会知道餐饮店所在，这就是所谓的“捕捉率”。餐饮中的“捕捉率”，简单讲就是餐饮店吸引顾客的比率，即每100个人中走进餐厅的人数比例。

要想让自己餐馆经营的产品具特色，让顾客难以忘怀。显然需要掌握到的饮食制作技术，而餐饮烹饪、加工技术一般源自下列四种渠道：
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