2、餐馆投资需要具备的产品条件
餐饮业可供经营的产品可谓五花八门，令人目不暇接，那么，究竟经营什么产品容易取得成功呢？对于创业者来讲，必须要认真结合自己的实际情况，进行客观的分析，终做出正确的选择。我们这里的产品是指餐饮经营的种类，如：中式正餐、快餐，西式正餐，快餐，火锅、小吃、休闲餐厅等。下面我们就根据经营场地、区域来分析该如何选择经营种类。

经营场地、区域不但对餐饮店选址有影响，而且它对确定餐馆经营餐饮产品、种类有更直接的影响。

具体来讲，在商务区，早餐、午餐的就餐人数一般高于晚餐，在以夜间活动为主的区，白天客人较少，这些区域往往会出现午餐生意极为清淡，而晚餐、夜宵生意的情形，且正餐、小吃的需求量大大高于快餐；在住宅区，一般会出现早，晚餐和节假日的生意高峰期；在商业区，餐饮店要满足便利，且风格、档次，氛围要与周围的商业网点融为一体；在旅游区，餐饮业则有明显的淡旺季，节假日会带来非常可观的销售收入；在大学区的餐饮店重点在晚餐和夜宵，工业区的餐饮则要追求大众化并价廉。

在对环境特性进行分析后，还要进一步进行市场分析以确定目标客户，进而确定需要经营的产品类型及档次，并制定相应的经营策略。

5、餐馆投资需要具备的技术条件
“民以食为天，食以味为先。”这句话不无道理，尽管现代社会的餐饮业越来越注重营养、环境与绿色概念，然而人们在评价菜时，更多的仍然会以口味为先。新开张的餐馆尤其须以味扬名，以味制胜。纵观餐饮市场，各类餐馆遍布大街小巷，但是其中真正生意的，肯定是那些具备到的饮食烹饪技术、口味到的餐馆。

各级颁布了哪些支持民营和个体经济(特别是餐饮行业)的一些扶持政策。

从事任何行业都离不开的关心与支持，投资餐馆同样对的依赖性比较强．与餐饮业相关的管理部门，如工商，税务，卫生防疫、、行业协会等，他们对餐馆经营成功与否起着关健性的作用。对于这方面的关系，投资者主要应该重点了解下列几个方面的政策：
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