各级颁布了哪些支持民营和个体经济(特别是餐饮行业)的一些扶持政策。

方法很简单，统计者站在店门口进行统计。这样的统计不是只做一次就够的。周一、周五、周六、周日这几天是具有代表性的。
做流量统计，是为了预估营业额。统计后，可以用对比餐饮店的捕捉率计算出可能走进新店餐饮店的顾客数量，顾客的数量乘以顾客的平均消费额，就可以估算餐饮店营业额。

4、餐馆投资需要具备的A脉条件
人可以说是餐饮业经营中宝贵的财富，开餐馆需要人，更需要人缘，需要经营者和所有接触过的人成为朋友，你原来的同事、同学，亲朋或是对餐饮店有帮助的人都可能成为餐馆的顾客。也许他们今天没有光顾你的餐馆，但明天，后天可能就会上门惠顾了，只要人脉建立起来了，组织好了顾客网络，你也就有了持久经营下去的顾客资源。我们这里所讲的人脉，除了顾客群，还包括事业合作伙伴、行政管理机构等，这些人脉关系也是制约餐馆投资成败的关键因素。

对于选择个人资方式来开启自己的餐饮事业的投资者来说，通俗一点来讲，也就是自己一个人来投资，一个人当老板，并终由个人来承担餐馆所有的亏损和收益。资经营的所有权是归投资者一个人所有，投资者将一个人享有所有的收益，并且要自己负担一切的开店，营运费用。 这要提醒创业者的是，个人资开餐馆也属于个人资企业的范畴，根据个人资企业法的规定，设定个人资企业必须要具备一定的条件： 首先，个人资餐馆的出资人是一个自然人，该自然人应当具有完全的民事行为能力，主要的是不能是法律、行政法规禁止从事营利性活动的人。 个人资开餐馆的财产投资规个人所有，这里的财产，不单单是指餐馆开店投资时，投资者的投入成本，还包括餐馆在营业期间所挣的钱。 谈到了上面两点，下面的一点要谨记：餐馆老板要以个人才是对餐馆债务承担责任，也就是说，当投资人申报登记的出资不足以清偿个人资餐馆经营所负担的债务时，投资者要以自己的个人财产甚至是家庭才出来偿还债务。 个人资餐馆不具有法人，尽管个人资餐馆可以起字号，但仍属于自然人范畴。 出资。个人资企业法中没有关于低出资额的规定，只是笼统讲有投资人申报的出资，但是任何餐馆要运行都必须要有投入的，因此如果你没有足够的与即将开展的业务相对应的投入，工商部门是不会批准的。在实际情况中，依照地区不同，行业不同，实际的投资限度额也不一样，不过一般都是在5万-10万之间，在投资方式上，投资者可选择自己的财产来投入，也可以是双方的共同财产来投入。 那么，如果你想自己投资的话，要了解一下 开餐馆所具备的条件：1、投资人为一个自然人，也就是餐馆老板个人; 2、有合法的企业名称，即餐馆的名称; 3、有投资人申报的出资，即投资者投资的数额; 4、有固定的生产经营地方和必要的生产经营条件，及餐馆要有相应的店面、经营设备

事业合作伙伴

古人云：“十好汉三个帮，一个篱笆三个桩”，就是说一个人事业的成功，必须要依靠团队的力量。具体到经营一个成功的餐馆，重要的就莫过于挑选合作伙伴，开设餐馆时事业合作伙伴包括餐饮店股东、厨师、管理人员等。合作伙伴应谈具备下列条件：

人品：选择伙伴，要看他如何做人，了解对方的作品德、忠诚可靠、品质良好者才可合作。能够全身心参与经营管理。

充分考虑利益的分配比例：在餐馆产生利润的情况下，应接事先拟好的协议，严格按比倒分配利益，这样才能保证事业的蓬勃发展。

不要轻率地与亲戚合伙：家族式企业会给餐馆管理带来很多麻烦，可能导致的人才不会久留．也难进入，不利于发展。

账务公开：股东之间账务必须明了、清晰，以免相互精忌，导致分裂。
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