广州农村合作社养鸡场评估需要准备以下资料：

一、基本信息

1. 养鸡场营业执照和经营许可证：这是评估过程中必不可少的基础资料，需提供原件和复印件。

2. 养鸡场租赁合同：提供养鸡场租赁合同原件和复印件，以证明养鸡场的所有权和使用权。

3. 养鸡场位置图：需绘制养鸡场地理位置图，标明鸡舍、饲料库、污水处理设施等具体位置，并加盖公章。

二、人员信息

1. 员工花名册：包括员工姓名、性别、年龄、联系方式等基本信息，需加盖公章。

2. 兽医资质证明：提供兽医资质证明文件，以证明养鸡场具备专业的养殖技术和防疫措施。

三、养殖信息

1. 养殖记录：提供养鸡场的养殖记录，包括鸡的品种、数量、饲料来源、防疫措施等信息。

2. 饲料库存清单：提供饲料库存清单，包括饲料名称、数量、进货渠道等信息。

3. 鸡舍卫生和防疫情况报告：提供鸡舍卫生和防疫情况报告，包括鸡舍环境、防疫设施、消毒措施等信息。

四、财务信息

1. 财务报表：提供养鸡场的财务报表，包括收入、支出、利润等财务信息。

2. 纳税证明：提供养鸡场的纳税证明文件，以证明养鸡场的合法经营和纳税情况。

五、其他资料

1. 评估申请表：填写评估申请表，详细说明评估目的和评估范围。

2. 评估机构要求的其他资料：根据评估机构的要求，可能需要提供其他相关资料，如环保评估报告、食品安全认证等。

以上是广州农村合作社养鸡场评估需要准备的资料清单，建议在评估前仔细核对并准备齐全相关资料，以确保评估过程的顺利进行。